Cocina Fácil

Hojaldre trenzado de atún, pimiento y aceitunas

El plato de hoy es de lo más sencillo y resultón. Si tienes una comida especial, no dudes en preparar este hojaldre trenzado relleno de atún, pimiento y aceitunas.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

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PASO A PASO PARA HACER TRENZA DE ATÚN, PIMIENTO Y ACEITUNAS: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
4 personas
45 min
437 Cal

4

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

A la que pruebes esta trenza rellena de atún, pimiento y aceitunas que te presentamos hoy se convertirá en una de tus recetas favoritas. Y es que, además de quedar muy gustosa, es superfácil de realizar.

La gracia es que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Si pasados los 20 minutos que te indicamos en nuestra propuesta ves que aún no está lista, tápala con papel vegetal, para que no se queme, y hornea 5 minutos más. 

Otras ideas similares que te van a encantar son el hojaldre relleno de espinacas y rebozuelos, el hojaldre de lacón y queso y la tarta enrejada rellena de pisto y queso. 

Relacionadas: Hojaldre Atún fresco Pimientos Fáciles

Ingredientes paraHojaldre trenzado de atún, pimiento y aceitunas

  • 1 lámina de Hojaldre refrigerada
  • 1 Huevo
  • Para el relleno
  • 2 Cebollas medianas
  • 1 Pimiento Del Piquillo
  • 60 gramos de Tomate Frito
  • 50 gramos de Aceitunas Verdes sin hueso
  • 240 gramos de Atún en aceite de oliva
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para decorar
  • Germinados o brotes de lombarda o alfalfa

1. Prepara el relleno

Pela las cebollas, pícalas y sofríelas en una sartén con un hilo de aceite durante 10 minutos, hasta que esté transparente. Pica el pimiento y agrégalo. Añade también el tomate frito y prosigue la cocción 5 minutos.

2. Añade las aceitunas y el atún

Mientras se cocinan las verduras, escurre las aceitunas y el atún. Trocea las primeras y desmiga el último. Añade ambos a la sartén, salpimienta ligeramente y cocina otros 3 o 4 minutos.

2. Añade las aceitunas y el atún

3. Rellena el hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre y márcala, sin cortarla, en 3 partes iguales a lo largo. Pincha la parte central con un tenedor y realiza unos cortes paralelos, en diagonal, en los dos laterales, formando tiras de 1,5 cm de ancho. Corta las 2 primeras tiras (una de cada lado) de las partes superior e inferior, dejando el centro intacto, y rellena este con la preparación de atún y tomate.

3. Rellena el hojaldre

4. Realiza la trenza

Para hacer la trenza, dobla los extremos sobre el relleno y, después, dobla también las tiras laterales hacia el centro, alternando las de un lado y las de otro.

4. Realiza la trenza

5. Cuécela en el horno

Pincela la masa con el huevo batido y cuece la trenza, 20 minutos, en el horno precalentado a 190°. Sírvela, tibia, con los brotes o germinados lavados y secos.

El truco

Este hojaldre también queda riquísimo si sustituyes el atún por carne picada de ternera o de pavo (pechuga, muslo...).

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