Hojaldre de ternera con patatas Para preparar este suculento hojaldre de ternera con patatas y crujiente de jamón, necesitarás usar los dos hornos, el convencional y el microondas. Se sirve con patatas, salsa de yogur y tomate seco. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo martes 22 de diciembre de 2020 PASO A PASO PARA HACER HOJALDRE DE TERNERA CON PATATAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 70 min 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Hervido ● Rehogado ● Microondas ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Tomates secos Horno Patatas Puerros Microondas Queso Ternera Yogur Ingredientes paraHojaldre de ternera con patatas 400 gramos de Carne De Ternera picada 50 gramos de Guisantes 4 Tomates Secos 1 Puerro 60 gramos de Queso variado en dados 1 lámina de Hojaldre 12 Patatas pequeñas 4 lonchas de Jamón Serrano 1 Yogur 2 Huevos Cebollino Miel Aceite Sal Pimienta Paso 1 1. Cuece los guisantes en agua con sal. Corta los tomates en juliana. Trocea el puerro y póchalo en aceite. Mézclalo con la carne, los guisantes, los tomates, el queso, 1 huevo, sal y pimienta. Paso 2 2. Reparte la carne en el hojaldre, enróllalo, cierra los extremos y pinta con huevo. Hornea a 180º, 45 minutos. Paso 3 3. Cuece las patatas en agua con sal, hasta que estén tiernas pero enteras, y pártelas. Mezcla el yogur con cebollino picado y un chorrito de miel. Cuece el jamón 2 min en el microondas y trocea. Parte el hojaldre en rodajas y sirve con las patatas, la salsa de yogur y el jamón. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla