El consumo de vegetales es básico para llevar una dieta saludable . Pero muchas veces no sabemos cómo cocinar las verduras, más allá de cocerlas en agua o al vapor o, como mucho, saltearlas en una sartén. La receta de hoy es ideal para introducir más verduras en tu día a día. Y es una receta original, bonita y deliciosa. Lleva espinacas, pimiento, cebolla, calabaza, zanahoria... dispuestas en capas en una tarta de masa de hojaldre. Crujiente por fuera y supermelosa por dentro , dejarás a todos con la boca abierta cuando la presentes en la mesa. Y, a pesar de llevar hojaldre, cada ración no llega a las 300 calorías . ¡Todo son ventajas! Si te gustan las tartas de hojaldre saladas , no te pierdas la tarta enrejada rellena de pisto , la tarta de hojaldre con calabacín y queso o, si quieres una tarta en formato individual, el pastel de hojaldre y bonito . Alternativas a tu hojaldre de verduras: Puedes sustituir las verduras que indica la receta por otros vegetales que tengas en la nevera o que te gusten más: alcachofas, calabacines, zanahorias, berenjenas, puerros, judías verdes, espárragos... Solo asegúrate de que los colores de las distintas capas contrastan entre sí, para que te quede una tarta tan bonita como esta. Si no tienes un molde circular, puedes hacer la mista tarta en formato cuadrado . ¡La forma no influye en el sabor! Prepara una tarta parecida con masa brisa en lugar de hojaldre . También es una receta ganadora.