Si buscas una receta original que triunfe en la mesa, sigue leyendo, porque la has encontrado. Esta tarta de queso en versión salada, es perfecta para sorprender a tus comensales. Una base de crujiente hojaldre , el relleno supercremoso de queso de cabra y para terminar, una combinación de brotes de lechuga y tomatitos . ¡Se hace la boca agua! Y prepararla es tan fácil, como rápido desaparecerá de los platos por su rico sabor. Prepara la base de hojaldre horneándola en blanco, es decir, sin el relleno, y coloca papel de horno poniendo peso encima (garbanzos, arroz...). De esta manera la base no subirá y nos permitirá rellenarla. El relleno de queso de cabra es tan sencillo como mezclar los ingredientes con la batidora y listo. Un consejo, puedes prepararla con antelación, pero no demasiado para que el hojaldre no se humedezca y pierda el crujiente. Las tartas saladas son una excelente opción cuando tienes invitados. Prueba esta tarta de tortilla de patata, puerro y cebolla , esta tarta de huevos y espinacas a los dos quesos , o esta tarta salada de hojaldre con castañas y cebolletas . ¡Serán un éxito! Variantes de la tarta de queso y ensalada Si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por otro tipo de queso. Quedará muy bien con queso crema o con mascarpone. Añade la leche poco a poco para ajustar bien la textura. La base de hojaldre puedes sustituirla también por pasta quebrada, quedará igual de crujiente y con más consistencia. La ensalada puedes prepararla con las hojas verdes que más te gusten, espinacas, rúcula, berros, canónigos....