Helado de chocolate y yogur Este helado de yogur tiene una unión de texturas y sabores que te encantarán: se mezclan las bolas de helado con un bizcocho de chocolate casero y unas grosellas de decoración. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 08 de octubre de 2020 HELADO DE CHOCOLATE CON BIZCOCHO Y YOGUR.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 8 personas 70 min 4 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Yogur Horno Leche Helado casero Nata Helado de chocolate Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraHelado de chocolate y yogur 160 gramos de Chocolate Negro fondant 6 Yemas De Huevo 300 mililitros de Nata Para Montar 300 mililitros de Leche 100 gramos de Azúcar 3 Yogures 3 cucharadas de Azúcar Avainillado Grosellas Para el bizcocho 140 gramos de Harina 135 gramos de Azúcar 50 gramos de Chocolate Negro 2 Huevos 25 gramos de Cacao 100 gramos de Mantequilla 80 mililitros de Leche Paso 1 Bate las yemas y el azúcar. Lleva a ebullición la leche con la nata, retira y deja entibiar. Agrega las yemas y mezcla. Calienta a fuego muy lento, removiendo, hasta obtener una crema ligera. Retira, agrega el chocolate troceado y mezcla. Deja enfriar. Introduce en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladera, pon la crema en un recipiente plano, tapa y congela 1 hora. Remueve con un tenedor hasta obtener una crema. Congela de nuevo y repite la operación tres veces cada 30 minutos. Paso 2 Para el bizcocho, bate la mantequilla reblandecida y el azúcar hasta obtener una crema. Añade los huevos de uno en uno y bate hasta triplicar su volumen. Incorpora la harina tamizada. Funde el chocolate con la leche y el cacao, deja entibiar y agrega. Cuece 25 min en el horno, precalentado a 170°. Retira y enfría. Paso 3 Saca el helado del congelador. Bate el yogur y el azúcar avainillado. Desmenuza el bizcocho y reparte en copas. Coloca helado y yogur. Espolvorea bizcocho y decora con los frutos rojos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla