La col es una hortaliza muy propia del invierno y con muchas propiedades beneficiosas para la salud en todas sus variedades, repollo , kale , lombarda , de Bruselas... Hoy te proponemos una receta con la variedad de col rizada, también conocida como berza , en la que vamos a utilizar las hojas para formar unos hatillos rellenos de carne picada y f rutos secos . Es una manera deliciosa y original de incorporar esta saludable verdura en nuestra dieta diaria. Prepararlos es bien sencillo, debes escaldar las hojas unos minutos en agua hirviendo para dejarlas ligeramente tiernas y que puedas darles forma sin que se rompan. Rellénalas con la mezcla de carne, frutos secos, orejones y pasas y prepara un sofrito de cebolla y tomate para servirlos. Unos minutos de cocción y ya tienes tu plato listo. La col es una verdura que queda ideal en las sopas, echa un vistazo a estas propuestas que te van a encantar. Prueba la sopa de col lombarda , la sopa de col con quinoa o la sopa minestrone con col y judías blancas . Consejos para tus hatillos de col Prepara el relleno a tu gusto, con un solo tipo de carne (cerdo o ternera), con otros frutos secos, con ciruelas pasas o dátiles... Añade al sofrito un poco de caldo si prefieres un plato más parecido a un guiso. Son perfectos para preparar con antelación, ganarás en tiempo y en sabor.