Si sigues una alimentación vegana , estás reduciendo la presencia de carne en tu dieta o, simplemente, te gusta experimentar recetas nuevas en la cocina, la idea que viene a continuación te va a encantar. Se trata de unas hamburguesas con judías azuki y amaranto . Muy saludables y nutritivas, estas hamburguesas también llevan verduritas picaditas, algas , especias y unas pipas de girasol . No te las pierdas porque la combinación de sabores y texturas es tan rica que, con total seguridad, la vas a incorporar a tu recetario personal. Realizar estas hamburguesas es tan fácil que, incluso, las pueden hacer los cocineros con poca maña en los fogones. Solo una indicación: en el momento de formarlas es importante ir añadiendo la harina o un poco de pan rallado hasta que queden compactas. Así no se desharán al cocerlas. Otras recetas veganas que también puedes probar son los rollitos de calabacín y ensaladilla , el ramen con tallarines de boniato, tofu crujiente y ramilletes de brócoli o las hamburguesas de quinoa y verduras con tomate y huevo duro . Consejos y variantes para las hamburguesas veganas Estas hamburguesas también pueden cocinarse en la sartén con un aceite que resista muy bien las altas temperaturas, como el de coco . En lugar de judías, también puedes optar por lentejas o garbanzos . Y el amaranto, por quinoa . A la hora de preparar las hamburguesas puedes usar coliflor, zanahoria , pimiento o cualquier verdura que tengas en casa.