Las hamburguesas son perfectas para tomar en una cena informal. Su elaboración es sencilla, se preparan en un abrir y cerrar de ojos y, además, están deliciosas. Hoy te presentamos una burger de ternera con queso y salsa de mostaza . Todo un placer para los sentidos. Convertidas en auténticos bocados gourmet, la clave para que la hamburguesa esté exquisita es usar siempre una carne picada de buena calidad. Otro aspecto importante es el momento del cocinado. Cuécela a fuego medio-alto y con unas gotas de aceite durante unos 3 minutos por cada lado. Si mueves la carne no te quedará bien. Hazla primero por un lado y, luego, por el otro. Así el éxito está asegurado. Cuando tengas la hamburguesa asada, ponle una loncha de queso encima y gratínala unos minutos hasta que este se funda. En ese momento, ya puedes abrir los panecillos y empezar a colocar las capas. Lo ideal es poner primero las hojas de lechuga y, a continuación, seguir con la hamburguesa con el queso , los pepinillos y la cebolla . Sirve con la salsa de mostaza y… a comer. Además de las clásicas hamburguesas de carne, en la actualidad se pueden preparar de muchos tipos. Si te gusta el pescado, prueba la hamburguesa de bonito con salsa de nueces y cebolla o la hamburguesa de salmón . Y si te apuntas a las opciones vegetarianas, no te pierdas la hamburguesa vegetal o la hamburguesa con setas portobello . Consejos para que la hamburguesa de ternera con queso y mostaza quede perfecta Elige una carne de ternera de buena calidad . Si no sabes qué tipo elegir, lo mejor es que consultes a tu carnicero de confianza. Una vez escogida la carne, pídele que te la triture en ese momento. Así te aseguras que no ha perdido nada de calidad. Calcula cuántas hamburguesas debes cocinar y compra la cantidad justa. Cada una de las porciones debe pesar unos 100 g. Para los muy carnívoros, puedes llegar hasta los 125 g. Antes de empezar a cocinar acuérdate de sacar la carne de la nevera . Debes hacerlo, al menos, media hora antes y colocarla en un lugar templado para que se atempere. En el momento de la cocción , si no sabes los gustos de cada comensal, mejor que preguntes. Hay gente a las que le gusta la carne casi cruda y otros que la querrán muy hecha o casi carbonizada.