Hamburguesa de salmón

Si no has probado aún las hamburguesas de salmón, hazlo ya ¡quedan deliciosas! Aquí te explicamos cómo hacerlas, al detalle, con su crema de aguacate y huevas, por encima.

HAMBURGUESA DE SALMÓN.
HAMBURGUESA DE SALMÓN.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
30 min
310 Cal

5

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Plancha

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraHamburguesa de salmón

  • 400 gramos de Salmón
  • 1 Huevo
  • 1 Cebolleta
  • 2 Aguacates
  • 50 gramos de Pan Rallado
  • 1 Limón
  • 20 gramos de Salsa Mayonesa
  • ½ Escarola
  • Germinados
  • Huevas De Pescado
  • Albahaca
  • Perejil
  • Jengibre
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Limpia la cebolleta y rállala. Lava el salmón, límpialo y pícalo. Mézclalo con el huevo batido y el pan rallado. Adereza con sal, pimienta y perejil picado. Divide la mezcla en 4 partes (o en 8, si quieres hacer hamburguesitas) y dales forma de hamburguesa.

Paso 2

Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en dados. Salpimienta, riega con un poco de zumo del limón y añádeles 1 cucharadita de jengibre rallado, la cebolleta y albahaca picada. Agrega la mayonesa y mezcla todo, aplastándolo ligeramente.

Paso 3

Dora las hamburguesas unos 2 min por cada lado en una sartén o una plancha engrasadas con unas gotas de aceite. Sírvelas con la crema de aguacate por encima, acompañadas de una ensalada de escarola y decorada con unos germinados y unas huevas.

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