¡Qué ricos quedan los guisos clásicos de pollo! Para el nuestro hemos utilizado solo los jugosos muslos y después de dorarlos los hemos guisado con verduras cortadas a daditos: zanahoria, calabacín, berenjena, ajo, pimiento rojo y pimiento verde. Después de saltearlas durante unos minutos se agrega el tomate rallado, las aceitunas verdes, menta y el caldo de pollo. Después de saltear las verduras en la sartén, el guiso final se acaba en el horno, unos 45 minutos a 180 grados. Se sirve bien caliente y, si tienes, lo puedes preparar y servir en cazuelitas refractarias individuales. Con los muslos de pollo puedes cocinar platos deliciosos, como estos con costra de especias , con salsa de mandarinas o unos muslitos crujientes con verduras. Ideas para un guiso de muslos de pollo con verduras perfecto Deja la piel del calabacín y de la berenjena, para que se deshaga menos en la cocción. También puedes añadirle un vasito de vino blanco y restar la cantidad de líquido del caldo de pollo. Ralla el tomate maduro en el momento justo antes de añadirlo, queda mucho mejor que con el tomate triturado de conserva.