Guiso de magro con tomate Jani Paasikoski Cocinero viernes 16 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA HACER GUISO DE MAGRO CON TOMATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 75 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Cerdo Cebolla Guiso Fáciles Tomate Ingredientes paraGuiso de magro con tomate 700 gramos de carne de cerdo magro troceado 800 gramos de tomate 1 cebolla 2 diente de ajo laurel 2 cucharadas de azúcar sal pimienta negra aceite de oliva Paso 1 Lavar los tomates, hacerles dos cortes en forma de cruz en la base y escaldarlos 1 minuto. Escurrirlos, refrescarlos con agua fría y pelarlos. Triturarlos en el vaso de la batidora hasta obtener un puré homogéneo. Salpimentar la carne. Pelar la cebolla y los ajos, y picarlos. Paso 2 Poner una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite y calentarlo. Añadir la carne y saltearla unos minutos, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se dore por todos los lados. Bajar la llama y rehogar la cebolla durante 4 minutos. Añadir el ajo, mezclar e incorporar el puré de tomate. Paso 3 Llevar a ebullición y agregar el laurel lavado y el azúcar. Salpimentar y cocer durante 1 hora, a fuego suave y removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna. Apartar el guiso del fuego, rectificar de sal y pimienta si es necesario y dejar reposar 5 minutos antes de servirlo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla