La elaboración de este gazpacho no tiene ninguna complicación. Solo tienes que hervir la remolacha hasta que esté tierna y, después, triturarla con el resto de ingredientes. Así de fácil. A la hora de servir el gazpacho, puedes decorar el plato con un atadillo de cebolla morada , pero también quedará delicioso si agregas unos berberechos frescos cocinados al vapor , unos daditos de queso freso o unos trocitos de huevo cocido .