Garbanzos con atún y pimientos Este plato tiene proteínas, de los garbanzos y omega 3, del atún. Es muy fácil de preparar, porque solo se cocina el sofrito de cebolla. Y la presentación en capas lo hace muy atractivo. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 GARBANZOS CON ATÚN Y PIMIENTOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 35 min 265 Cal 4 (10 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Pimientos Tomate Cebolla Fáciles Ingredientes paraGarbanzos con atún y pimientos 400 gramos de garbanzos cocidos 1 cebolla sal 2 diente de ajo pimienta 400 gramos de tomate maduros 2 atún en conserva latitas en aceite de oliva 4 pimiento del piquillo 1 ramita de perejil ½ cucharaditas de comino molido aceite de oliva Paso 1 Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Rehoga la primera 10 minutos en una cacerola con 3 cucharadas de aceite. Añade el ajo y la mitad de los pimientos escurridos y troceados, y rehoga 2 o 3 minutos más. Paso 2 Lava los tomates, sécalos, pártelos por la mitad y rállalos. Añádelos y prosigue la cocción 10 minutos a fuego medio. Agrega los garbanzos enjuagados y escurridos y la mitad del atún escurrido. Espolvorea con el comino, salpimienta y cuece 5 minutos. Paso 3 En los platos, coloca unos aros de repostería y rellénalos con capas del guiso y de los pimientos que restan escurridos y cortados en tiras. Retira los aros, corona con el atún restante desmigado, y espolvorea con perejil lavado y picado. El truco Si no tienes a mano pimientos del piquillo, puedes sustituirlos por pimientos morrones asados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla