Preparar esta receta es de lo más sencillo ya que prácticamente todo el trabajo se realiza en el horno. Para que el gallo quede tierno y jugoso, es importante asar primero las patatas y el resto de hortalizas . Córtalas en rodajas muy finas. Así no tardarán mucho en cocerse. Y, luego, una vez están casi hechas, coloca el pescado encima. En 12 minutos estará listo.