Galletas de mantequilla de dos colores, con chocolate Son como pequeños tableros de ajedrez, y eso se consigue alternando dos masas iguales, pero una de ellas incorpora chocolate Óscar Sanz Cocinero viernes 06 de agosto de 2021 Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 24 Unidades: 50 min 5 (4 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación Relacionadas: Galletas Postres fáciles Horno Galletas de mantequilla Galletas de chocolate Ingredientes paraGalletas de mantequilla de dos colores, con chocolate 370 gramos de harina 250 gramos de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado pequeño 200 gramos de mantequilla 25 gramos de chocolate negro de cobertura 2 huevos 1 pizca de sal 1. Elabora la masa Corta la mantequilla en dados y deja que se ablande a temperatura ambiente. Tamiza la harina en un bol y agrega los dos tipos de azúcar, la mantequilla, los huevos batidos y la sal. Amasa hasta obtener una pasta homogénea. Divídela en dos partes iguales. 2. Chocolatea una de las masas Funde el chocolate en un cazo, al baño maría, y déjalo templar. Mézclalo con una de las masas y remueve hasta integrarlo. Da forma de bola a las dos masas, envuélvelas en film transparente y déjalas en la nevera 30 minutos. 3. Estira las masas Estira las dos masas por separado en la superficie de trabajo, con el rodillo, hasta obtener dos planchas de 1 centímetro de grosor. Córtalas en tiras de 1/2 centímetro de ancho. 4. Forma las galletas Dispón 4 tiras de masa unas junto a otras, pegaditas, alternando los dos colores. Coloca sobre ellas otras 4 tiras, poniendo las de masa blanca sobre las de chocolate, y viceversa. Repite el proceso dos veces más, de modo que queden 4 capas de tiras alternas. Envuelve el bloque obtenido en film y déjalo en la nevera al menos 6 horas. 5. Hornea las galletas Precalienta el horno a 180º. Corta la masa ajedrezada en rebanadas, coloca las galletas en la placa forrada con papel sulfurizado y hornéalas 10 minutos. Deja enfriar y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla