Si te gusta preparar galletas caseras, seguro que te gusta ir variando de sabores, de formas, de coberturas... Pues aquí tienes una idea excelente: son unas galletas de mantequilla en forma de flor, con "vidriera", que no es más que un caramelo que cubre el agujero central que le hemos practicado a la flor. Antes de preparar las galletas saca de la nevera el huevo y la mantequilla porque es mejor trabajarlos a temperatura ambiente. Primero hay que batir enérgicamente la mantequilla con el azúcar glas hasta que se obtenga un color blanquecino. Entonces, y no antes, hay que añadir el huevo y luego el resto de ingredientes (la vainilla y la harina) los pasas por un tamiz antes de agregarlos, para que no se formen grumos. Si te gustan las galletas de mantequilla, prueba estas flores de naranja o dales un toque de cacao en espiral . También quedan muy bien con frutos secos, como estas galletas de mantequilla con pistachos . Y, para triunfar con niños, prepárales unas galletas glaseadas en 3 dimensiones ... Consejos para unas galletas con forma de flor perfectas Moldes para galletas. Hazte con un juego de moldes con formas diferentes para tus galletas, así no tendrás que confiar en tu pericia para darles forma a mano. Es una inversión pequeña en menaje que proporciona resultados muy vistosos. Para la "vidriera" central hemos fundido caramelos de colores, pero si no quieres complicarte, puedes dejarlas con el agujero central vacío. El horneado . Con 12 minutos tienes doraditas las galletas. Luego, si te gusta, puedes espolvorearlas con un poco de azúcar. El reposo. Cuenta con el tiempo de reposo que hay que dejar en la nevera. Una vez estirada la masa, la tenemos que dejar mínimo 20 minutos.