Galletas de mantequilla glaseadas con forma de abeto

Estas galletas de mantequilla, en forma de abetos, no pueden faltar en tu mesa de Navidad. Están glaseadas y llevan bolitas de azúcar que simulan guirnaldas.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Abetos de galleta

Mira qué bonitas quedan estas galletas-abeto.

Cocina Fácil
50 Unidades:
120 min

5

(4 votos)

Temporada:

Todo el año

Navidad

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Perfectas para servir el día de Navidad, para hacer un obsequio a los amigos y familiares o, incluso, para decorar el árbol de una manera original, las galletas con formas navideñas son un clásico en esta época del año. Si te gusta prepararlas con tus hijos y estás buscando inspiración, aquí tienes una receta que te va a encantar: unas originales galletas en forma de abetos. Elaboradas con mantequilla, azúcar glas, huevos, harina y un poquito de zumo y ralladura de limón, estas galletas están decoradas con glasa espesa, para que parezca que los arbolitos están nevados, y con bolitas de azúcar verde, que simulan guirnaldas. 

En el momento de decorar el abeto con la glasa es fundamental colocarla en una manga pastelera y dibujar primero el contorno y, después, rellenar el interior. Así te quedará genial.

¿Quieres descubrir otras recetas de galletas navideñas? Echa un vistazo a las estrellas de Navidad con cacao y vainilla glaseadas, a los renos de galleta o las galletas de mantequilla red velvet.

Ingredientes paraGalletas de mantequilla glaseadas con forma de abeto

  • 220 gramos de Mantequilla
  • 185 gramos de Azúcar Glas
  • 1 Huevo
  • 500 gramos de Harina
  • ½ Limón
  • para decorar
  • 1 Clara De Huevo
  • 250 gramos de Azúcar Glas
  • 2 cucharadas de Zumo De Limón
  • 50 gramos de Bolitas De Azúcar De Colores

1. Ralla el limón

Lava el limón, sécalo, ralla la piel y exprímelo. Cuela el zumo y reserva todo.

1. Ralla el limón

2. Bate huevos, mantequilla y azúcar

Pon la mantequilla en un cuenco y deja que se ablande a temperatura ambiente. Añade el azúcar y bate, con varillas eléctricas, hasta que blanquee. Agrega el huevo y remueve hasta integrarlo.

2. Bate huevos, mantequilla y azúcar

3. Añade la harina, el zumo y la ralladura

Tamiza la harina y añádela a la preparación anterior, con el zumo y la ralladura del limón. Mezcla bien.

4. Estira la masa

Coloca la masa entre dos hojas de papel sulfurizado y pásale el rodillo por encima hasta que tenga un grosor de unos 5 milímetros. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

5. Corta y hornea las galletas

Precalienta el horno a 180º unos 15 minutos. Corta la masa con un cortapastas con forma de abeto, coloca las galletas en la placa forrada con papel sulfurizado y hornéalas de 10 a 12 minutos. Déjalas enfriar.

6. Elabora la glasa

Mezcla en un cuenco la clara, el azúcar glas y el zumo de limón. Bate hasta obtener un glaseado espeso y pásalo a una manga pastelera con boquilla nº 2.

7. Decora y sirve

Dibuja todo el contorno de las galletas con el glaseado y después rellena el interior. Decora con unas tiras de bolitas verdes y deja secar.

Consejos y variantes para las galletas de Navidad de mantequilla y limón

  • Al hornear, deja un espacio entre las galletas para que no se peguen entre sí.
  • En lugar de decorar las galletas con glasa, puedes hacer el contorno con un lápiz pastelero de color verde.
  • Sustituye el zumo y la ralladura de limón por naranja.
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