Cocina Fácil

Galletas de mantequilla en 3D

Estas galletas de mantequilla en 3D unen el arte de la cocina y la manualidad. Para prepararlas necesitarás un cortapastas especial para tres dimensiones. Con los glaseados de colores quedan dignas de exposición.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

PASO A PASO PARA HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA EN 3D: RESULTADO FINAL
PASO A PASO PARA HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA EN 3D: RESULTADO FINAL
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
6 personas
40 min

2

(35 votos)

Dieta:

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Festividades

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Preparación con antelación
Relacionadas: Horno Galletas de mantequilla Galletas Postres fáciles

Ingredientes paraGalletas de mantequilla en 3D

  • 225 gramos de mantequilla
  • 450 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Para el glaseado
  • 300 gramos de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • gotas de zumo de limón
  • 6 gotas de colorante alimentario rojo, verde y azul (dos de cada uno)

1. Bate los ingredientes

Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente y bátela con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega el huevo y bate 2 minutos. Incorpora 410 g de harina tamizada con la levadura. Amasa 3 minutos, formar una bola, envuélvela en film, y déjala en la nevera 1 hora.

1. Bate los ingredientes

2. Estira y corta la masa

Estira la masa con el rodillo, en la mesa de trabajo enharinada, hasta que tenga un grosor de 1 cm. Córtala con cortapastas sepeciales para galletas en 3-D. Ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado, cuécelas 6 o 7 minutos en el horno precalentado a 190º y deja enfriar.

2. Estira y corta la masa

3. Pinta con el glaseado

Mezcla el azúcar con el zumo de limón, la clara y 1 cucharadita de agua, hasta obtener una crema espesa. Divídela en 3 partes y añade un colorante a cada una. Pinta las galletas con estos glaseados y déjalas en la nevera 30 minutos. Ensambla las figuritas y sírvelas.

3. Pinta con el glaseado
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