Preparar galletas en familia es una actividad superdivertida, sobre todo en las tardes de invierno. Si esta Navidad quieres sorprender con tus propias galletas caseras, aquí tienes unas divertidas galletas de chocolate y mazapán, con un toque de canela y jengibre. Necesitarás cortapastas con motivos navideños y buena mano para decorar con la glasa los bordes de las galletitas y los motivos interiores. La masa necesita una hora de reposo en la nevera antes de estirarla y formar las galletas. Así que no dejéis para última hora la actividad, porque el proceso requiere su tiempo. Si se os da bien hacer galletas, probad con una corona de galletas , unos arbolitos de Navidad , o las clásicas galletas decoradas de canela . Y para el resto del año, echa un vistazo a todas las variedades de galletas de chocolate . Consejos para unas galletas de chocolate y mazapán navideñas perfectas: –Antes de agregar los ingredientes (harina, cacao, azúcar, levadura, especias y sal), tamízalos a través de un colador fino para que no queden grumos. –Tienes que recordar sacar con tiempo la mantequilla de la nevera porque debe estar a temperatura ambiente antes de añadir a la mezcla. –Una vez elaborada la masa la cubrimos con film de plástico, dividida en dos, y la dejamos una hora de reposo en la nevera. –Las galletas pueden tener forma de estrella, arbolito de Navidad, corazón, muñeco... y luego con la glasa a través de una manga pastelera decoras los bordes y motivos dentro. –La glasa se elabora con la clara batida, azúcar y unas gotas de zumo de limón. También se puede variar y en lugar de limón, echar naranja o esencia de vainilla.