Crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro, aromática... ¿Se te hace la boca agua? Pues preparar en casa tu propia focaccia , un pan típico de la cocina italiana, es bien sencillo si sigues las instrucciones de la receta. Es un manjar que puede disfrutarse como tal, como aperitivo o acompañamiento, o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes al gusto: queso , verduras , embutido , etc. Hoy te proponemos prepararla con cebolla , avellanas y romero fresco, una combinación para triunfar. Prepararla es bien sencillo, la clave para que quede perfecta es respetar los tiempos de reposo y levado de la masa , la focaccia debe hacerse sin prisas, esto le dará la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. La focaccia es muy versátil a la hora de añadirle ingredientes. Te proponemos que pruebes esta focaccia de queso y hierbas provenzales , esta focaccia con romero, olivas negras y tomates cherry o, si quieres iniciarte, aquí tienes la receta de la focaccia básica . Trucos e ideas para una focaccia de cebolla y avellanas perfecta Aunque ya lo hemos comentado, recuerda la importancia de mantener los tiempos de reposo y levado de la masa. Son esenciales para que quede crujiente y tierna. Puedes prepararla con levadura fresca, multiplica por 3 la cantidad de levadura seca para tener la cantidad correcta de la fresca. Disuélvela en un poco de agua antes de utilizar. Si se dora demasiado antes de que esté hecha, cúbrela con un poco de papel de aluminio.