Flanes de chocolate a la naranja ¿Cuánto tiempo hace que no te tomas un flan casero? Pues prueba este, al huevo y con vainilla, que además se enriquece con pepitas de chocolate negro y naranja. Begoña Montané Cocinera martes 27 de julio de 2021 FLANES DE CHOCOLATE A LA NARANJA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 60 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Flan casero Leche Naranja Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraFlanes de chocolate a la naranja 4 Huevos 2 Yemas De Huevo 215 gramos de Azúcar ½ cucharaditas de Esencia De Vainilla 500 mililitros de Leche 50 gramos de Chocolate Negro 1 Naranja Paso 1 Lava y seca la naranja. Pela y reserva la piel, eliminando la parte blanca. Prepara el caramelo calentando en una sartén 100 g de azúcar. Una vez se funda y esté dorado, retira del fuego antes de que oscurezca. Cubre con él el interior de las flaneras, inclinándolas con cuidado para que el caramelo cubra la base y las paredes de los moldes. Paso 2 En un cuenco mezcla los huevos enteros, las yemas, 65 g de azúcar y la vainilla. Calienta la leche con la mitad de la piel de naranja sin que hierva. Deja infusionar 3 minutos. Retira la piel y vierte la leche sobre la mezcla de los huevos sin dejar de remover. Cuela la mezcla en una jarra. Ralla el chocolate. Paso 3 Reparte en las flaneras la mezcla y el chocolate rallado. Hornea al baño María entre 40 y 50 minutos a 170 ºC. Pica en cuadraditos pequeños el resto de la piel de naranja. Pon en un cazo con 150 ml de agua y 50 g de azúcar. Cuece 10 minutos. Una vez fríos los flanes, desmolda y sirve acompañados con la piel de naranja confitada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla