Si eres de las que te encanta terminar una buena comida con un caprichito dulce, aquí tienes una sugerencia que te va a encantar: un flan de chocolate con base de natillas . Muy sencillo de hacer, aunque algo laborioso porque hay que realizar varios pasos, este postre, que aúna dos de los postres más tradicionales de nuestro país, te hará quedar muy bien en cualquier ocasión, ya sea una comida de domingo o en una gran celebración con tus seres queridos. Incluso, si vienen invitados a merendar, no dudes en ofrecérselo. Quedarán entusiasmados. Otras sugerencias dulces con las que también puedes sorprender a tu familia y amigos son la tarta de la abuela de flan con galletas y chocolate (con vídeo), la corona de flan de queso con chocolate o el flan de yogur y queso , el postre más cremoso y fácil. Además, se prepara sin horno. El encanto de este postre es la exquisita combinación que forman el flan de chocolate y las natillas. Para que quede perfecto, prepara primero el flan. Una vez los moldes están llenos con la mezcla, coloca las flaneras en una bandeja honda de horno y, luego, ve añadiendo el agua hasta que cubra la mitad de los moldes. De esta manera conseguirás una cocción homogénea. Ten presente que el agua nunca debe entrar en los flanes. Si es necesario, tápalos con papel de aluminio. Respecto a las natillas , su elaboración no tiene ninguna complicación. La clave para que queden irresistibles está en cocer los ingredientes (leche, huevo, azúcar y galletas maría) en un cazo a fuego suave e ir removiendo hasta que la crema espese. Consejos para el postre de flan de chocolate y natillas En lugar de preparar varios flanes, también puedes hacer uno solo en un molde de mayor tamaño (puede ser alargado, en forma de corona… ) . Para ello, usa las mismas cantidades, pero deja el flan en el horno 10 minutos más. Para que los moldecitos no se muevan durante la cocción, coloca un paño de cocina en el fondo de la bandeja honda. Si no te gusta el sabor del caramelo , no es necesario que lo uses. El postre quedará igual de rico. Uno de los principales secretos de este postre es usar ingredientes de calidad. Y, sobre los huevos , asegúrate que sean muy frescos y, si puede ser, de gallinas camperas. Antes de preparar las natillas, separa un poco de leche (200 ml), caliéntala y aromatízala con una vaina de vainilla, ramita de canela o una piel de limón. Deja reposar 30 minutos, cuela y sigue nuestra receta. Para saber si los flanes de cacao están listos, pínchalos con un palillo o una brocheta . Si este sale limpio, ya los podrás sacar del horno. Nosotros hemos decorado este dulce con unas virutas de chocolate , pero también puedes acompañarlo con unos frutos rojos (arándanos, moras, frambuesas…) o unos frutos secos (nueces, avellanas, almendras…) finamente picados.