Filetes rellenos de higos y nueces Hoy te sugerimos unos filetitos de pavo rellenos de higos y nueces. Se envuelven en lonchas de beicon para que quede más suave. Y se adereza con moscatel y grosellas. Óscar Sanz Cocinero martes 23 de febrero de 2021 FILETES RELLENOS DE HIGOS Y NUECES.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 45 min 320 Cal 3 (41 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Navidad ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Pechugas de pavo Pavo Pechugas Horno Nueces Navidad Ingredientes paraFiletes rellenos de higos y nueces 4 Filetes De Pechuga De Pavo 8 Higos Secos 8 Nueces Nuez Moscada 4 lonchas de Beicon 6 Patatas pequeñas 2 Dientes De Ajo Sal 100 mililitros de Vino Moscatel 80 gramos de Grosellas Aceite De Oliva Pimienta 1. Adereza los filetes Pica los higos y las nueces. Pela y pica 1 ajo. Salpimienta los filetes y espolvoréalos con una pizca de nuez moscada. Reparte por encima la mezcla de ajo, higos y nueces y enróllalos con cuidado. 2. Envuelve con beicon Precalienta el horno a 180º. Envuelve cada rollito en una loncha de beicon y átalos con hilo de cocina. Dóralos en un poco de aceite y ponlos en una fuente refractaria. Riégalos con el vino y hornéalos 25 minutos. 3. Confita las patatas Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Sumérgelas en abundante aceite caliente y confítalas, a fuego muy lento, 30 minutos, con el ajo restante chafado y con la ramita de tomillo lavada. Sirve los rollitos con las patatas bien escurridas y con las grosellas lavadas. El truco Si no tienes moscatel, sustitúyelo por otro vino dulce, como un oporto, o por mistela. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla