Filetes de caballa con zanahoria Prueba este escabeche suave con el que se han preparado estos filetes de caballa. Lleva zanahoria, cebolla, clavos, tomillo, laurel, vino blanco y piel de limón. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 20 de febrero de 2020 FILETES DE CABALLA CON ZANAHORIA.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 35 min 225 Cal 4 (7 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Verano ● Invierno ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Cebolla Pescado Light Zanahoria Fáciles Verano Comidas de verano Caballa Ingredientes paraFiletes de caballa con zanahoria 4 Filetes De Caballa 2 Cebollas 1 Zanahoria 3 Clavos De Olor 1 trozo de Piel De Limón 1 ramita de Tomillo 2 tazas de Vino Blanco 1 vaso de Caldo De Pescado 2 hojas de Laurel Pimienta Negra Sal Paso 1 Limpia los filetes de restos de espinas y lávalos. Pela las cebollas; raspa la zanahoria y lávala. Corta ambas hortalizas en rodajas y ponlas en una cazuela junto con los clavos, el tomillo, el laurel y la piel de limón lavados. Añade el vino y el caldo y pon la olla al fuego. Paso 2 Deja que cueza, a fuego suave, 15 minutos contados a partir de que rompa a hervir. Añade la caballa salpimentada y continúa la cocción 5 minutos. Paso 3 Retira la cazuela y deja que los filetes se templen en el caldo de cocción. Puedes servir este plato tibio o frío, como prefieras. Paso 4 El truco: En esta receta se pueden utilizar otros pescados azules como sardinas, boquerones, atún... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla