Al igual que el gazpacho o el salmorejo, el ajoblanco es una de las sopas frías favoritas para las comidas veraniegas . Un plato ligero y muy sabroso y que es súper sencillo de preparar, más aún si tienes la Thermomix, ya que lo único que tendrás que hacer es verter los ingredientes, triturar y listo . Si quieres servirlo en una fiesta con invitados, estos chupitos de ajoblanco con brochetas de uvas serán todo un exitazo. ¿Sabías que si lo preparas un poquito más espeso puedes servirlo como un paté? Guárdate esta receta de chips vegetales con paté de ajoblanco que se convertirá en uno de tus snacks favoritos este verano. Cómo se hace el ajoblanco Al fin y al cabo, hay una gran variedad de recetas que puedes hacer en la Thermomix de forma sencilla y en poco tiempo, como unas lentejas de las de toda la vida, sopas y cremas, arroces y mucho más. Además, si todavía no sabes qué diferencia hay entre la Thermomix y el robot de cocina de Lidl , en Cocina Fácil, te facilitamos la guía de compra definitiva para que lo tengas claro. Para preparar el ajoblanco de la abuela, tan típico de Andalucía y Extremadura , necesitarás como ingredientes base almendras, miga de pan (mucho mejor si es del día anterior) ajo, vinagre, sal, y aceite de oliva. Si no sabes cómo se hace el ajoblanco no te preocupes porque es sencillísimo, y el resultado te encantará. Ajoblanco de la abuela en Thermomix Para 4 personas Ingredientes 200 gramos de almendras crudas peladas 100 gramos de miga de pan 1 diente de ajo 100 mililitros de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 1 litro de agua fría 1 litro de agua fría Paso a paso Remoja la miga de pan Deja en remojo la miga de pan con el agua fría hasta que el pan quede totalmente empapado. Tritura los ingredientes Coloca en el vaso de la Thermomix las almendras, el ajo pelado y sin el germen, y una pizca de sal. Tritura 30 segundos en velocidad 5. Agrega la miga de pan escurrida (conservando el agua para más tarde) y vuelve a triturar 15 segundos más a la misma velocidad. Emulsiona el ajoblanco con el aceite Programa la thermomix en velocidad 5 sin tiempo, levanta el tapón superior, y vierte el aceite de oliva en hilo de manera que vaya emulsionando la crema poco a poco. Agrega el vinagre y el agua Agrega el agua fría y el vinagre y programa un par de minutos en velocidad 6 hasta obtener una crema lisa y homogénea. Enfría y sirve el ajoblanco Reserva el ajoblanco en la nevera hasta el momento de servirlo. Quedará buenísimo si lo sirves con unas uvas frescas, unos daditos de melón, o unas brochetas de langostinos salteados.