Cocina Fácil

Chicharrones en freidora de aire súper crujientes (con vídeo)

Prepara los chicharrones eliminando la fritura y horneándolos en la airfryer (o freidora de aire). ¡Estarán hechos en apenas unos minutos!

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

Chicharrones
Unsplash

Si te gustan los chicharrones pero te aterran las calorías, te interesará saber que puedes hacerlos mucho más saludables, en menos tiempo, y ¡sin ensuciar la cocina! ¿Cómo? Pues muy sencillo: Con la airfryer.

Además no debes preocuparte en cómo quedará después, ya que limpiarla es tan sencillo como pasar una bayeta húmeda con un poco de detergente para lavavajillas y volver a pasar la bayeta después para eliminar los restos de jabón.

Mira la receta al completo en el video de TikTod de @losdenam dónde además comparten un sencillo truco para que queden deliciosos y súper crujientes.

@losdenam CHICHARRÓN EN AIR FRYER 🥓#comidatipica#saborestiktok#receta#freidoradeaire#airfryer#chicharron#parati#fyp#fypシ♬ N5 - Lali

Para sacarle el máximo partido a tu freidora de aire, puedes empezar por esta selección de 42 recetas saludables que puedes hacer en una freidora de aire, y ¿sabes qué es lo mejor? Que todas se hacen en menos de 20 minutos.

Chicharrones en airfryer
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 kilogramo de panceta de cerdo
  • Bicarbonato
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
Paso a paso

  1. Corta la carne

    Limpia la carne retirando la parte más gruesa de grasa, esa especia de piel más seca que cubre a la carne, y corta la panceta en lonchas gruesas.

  2. Cura la carne

    Cubre las lonchas de panceta con abundante sal fina, y deja la carne curar durante al menos 30 minutos. Pasado el tiempo, retira la sal con el reverso de un cuchillo.

  3. Adoba la carne

    Espolvorea las lonchas con un poco de bicarbonato. Esto hará que los chicharrones queden súper crujientes, rocía la panceta con el zumo de limón, y sazona al gusto con un poco de sal, y pimienta recién molida.

  4. Hornea los chicharrones

    Coloca las lonchas de panceta unas sobre las otras para envolverlas con papel de aluminio y hornearlas 15 minutos con la freidora de aire programada a 180ºC.