Escalivada sobre pan tostado Óscar Sanz Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 ALCACHOFAS CON TOCINO IBÉRICO, ESCALIVADA SOBRE PAN TOSTADO Y PATATAS GRATINADAS CON CARNE.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 6 personas 45 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Fáciles Ingredientes paraEscalivada sobre pan tostado 2 berenjena 2 pimiento morrón 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 6 rebanadas de pan aceite de oliva sal Paso 1 Calienta el horno a 220°C. Lava y seca las berenjenas y los pimientos. Hornéalos con la cebolla unos 20 minutos Gira las hortalizas y hornea 10 minutos más. Paso 2 Coloca las hortalizas en un cuenco y cúbrelas para que suden unos 15 minutos. Pélalas y retira las semillas de los pimientos y la piel quemada. Luego, corta todo a tiras con las manos y reserva. Paso 3 Pela y pica el ajo bien fino. Mézclalo con la escalivada, echa sal y un chorrito de aceite. Tuesta el pan y pon encima la escalivada. Paso 4 La clave. Para darle a la escalivada su característico sabor a brasa, coloca las verduras en la posición más alta del horno. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla