Claves para comprar la batidora perfecta

De vaso, de mano, amasadora, picadora… A la hora de elegir una batidora, no es extraño que dudes sobre cuál elegir, pues no solo existen muchos tipos, sino que además puedes escoger entre infinidad de marcas, modelos, estéticas y precios.

Y es que, en los últimos años, los fabricantes se han afanado en ofrecer multitud de modelos capaces de hacer más funciones que la de una simple batidora de mano. Ahora, con este pequeño electrodoméstico, puedes llegar a conseguir muchas más cosas en la cocina. Según el modelo puedes:

• Batir y mezclar. Son las funciones básicas. Sirven para preparar purés, cremas, gazpachos…
• Triturar y picar. No todas pueden hacerlo, pero ya muchas de las batidoras vienen con los accesorios con los que lograrás hacer carne picada, picar hielo, triturar frutos secos hasta hacer polvo, etc.
• Montar. Solo lo conseguirás si la batidora lleva varillas. Son muy útiles para montar huevos o nata.
• Rallar. Aunque no es una función muy común, últimamente se puede ver en algunos modelos.
• Amasar. La pueden realizar algunos modelos más sofisticados.

Si necesitas una guía para no perderte en el universo de estos electrodomésticos, sigue leyendo este artículo. En estas líneas veremos qué características deberás mirar para elegir el mejor modelo para cubrir tus necesidades.

Principales características de una batidora

Una vez ya sabes qué tipo necesitas, mira qué características puedes encontrar en cada modelo y qué debes tener en cuenta para elegir la mejor.

• La potencia. Piensa que cuanto más duras sean las tareas que tienes que realizar con tu batidora, más potencia necesitarás. Ten en cuenta qué tipo de recetas preparas más a menudo y qué ingredientes utilizas. Normalmente podemos encontrar tres tipos de potencia por rangos: de 300-400 W (las más sencillas), de 500-600 W (gama media), y las más potentes, desde 700 W hasta 1200 W.
• Velocidades. Es un factor importante si quieres buenos resultados y mejores texturas. También permite "cuidar del motor". Incluso hay batidoras con preprogramas o funciones preestablecidas.
• Tamaño y peso. Aquí puedes encontrar de todo. Desde batidoras súper ligeras y muy pequeñas, hasta máquinas más grandes y pesadas que necesitan estar "instaladas" en la encimera de forma fija.
• Cuchillas. Las más sencillas suelen tener solo dos, pero lo ideal es que tengan cuatro: dos levantan y mueven, y otras dos cortan y pican.
• Materiales y diseño. Las hay de acero inoxidable y de plástico. Piensa que las de acero son más resistentes y duran más. Respecto al vaso, en caso de batidoras que lo tengan, es más recomendable que sea de vidrio reforzado o de acero inoxidable.
• Accesorios. Algunas batidoras pueden permitirte ampliar funcionalidades con solo añadirles un accesorio. Entre ellos puedes encontrar picadores, montadores, cortadores e, incluso, envasadores al vacío. Es recomendable conocer si la marca tiene recambios accesibles, por si en caso de rotura, necesitas reemplazar alguna pieza sin tener que cambiar toda la batidora.
• La facilidad de limpiarla. Revisa que las piezas se puedan desmontar o que puedas lavarlas manualmente sin peligro a cortarte o a estropear el motor. La gran mayoría de las batidoras de mano, por ejemplo, se pueden lavar todos los accesorios a máquina. De todas maneras, antes de hacerlo, asegúrate de ello ya que, por ejemplo, algunas tapas de los picadores no son aptas.

Tipos de batidoras

Como decíamos antes, hay muchos modelos de batidoras, pero podemos clasificarlas básicamente en tres grandes tipos:

Batidoras de mano o de brazo (minipimer)

Es el modelo más común. Alargada, con un brazo extraíble de metal donde viene la cuchilla. Las batidoras de mano más completas, pueden venir con accesorios como varillas de montar, picador, vaso para triturar… Generalmente se pueden graduar a diferentes velocidades.

Batidoras de vaso

Son las típicas de las películas americanas. Ideales para hacer smoothies y batidos, también son geniales para elaborar cremas, papillas, purés, para triturar carne, hielo, para picar frutos secos… De hecho se suelen llamar batidoras multifunción porque con ellas puedes realizar muchas tareas. En el pie se encuentra el motor y los botones para las diferentes velocidades, encima se ancla un vaso grande con tapa, en el que las cuchillas baten los ingredientes.

Batidoras amasadora o de varillas

Son más aparatosas, y también más caras, pero son las más útiles para elaborar recetas de repostería. Hay desde versiones simples, manuales, hasta las que son casi un robot de cocina. La única función que no suelen hacer es la de picar. Lo normal es que estas batidoras lleven un recipiente hecho de acero inoxidable y una base con un gancho que se encarga de amasar.

Además de estos tres grupos de batidoras, también puedes encontrar modelos que sirven para usos concretos. Algunos de ellos son:

• Batidoras para biberones.
• Picadoras.
• Batidoras profesionales.
• Batidoras para smoothies.
• Batidoras sin cable.
• Mini batidoras portátiles.
• Batidoras para helados.
• Batidoras americanas.

Nuestra selección

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Está considerada una de las mejores batidoras de mano del año, porque es una de las más completas. Dispone de un motor muy potente, de 1000 W, que te permite batir de forma rápida y te ayuda a conseguir texturas muy suaves. Asimismo, este pequeño electrodoméstico cuenta con 10 velocidades, además del turbo, con el que conseguirás "hacer polvo" cualquier alimento o emulsionar una salsa fácilmente. Y eso no es todo. La batidora, que además lleva cuatro cuchillas, viene con un completo repertorio de accesorios: varilla emulsionadora, vaso transparente de 0,8 litros y picador de 0,5 litros.

Ideal para personas a las que les gusta cuidarse y llevar una vida sana, con esta batidora de vaso se pueden preparar zumos y smoothies, suaves y cremosos, de forma rápida y sencilla. Con un diseño funcional y elegante, tiene un práctico vaso portátil, libre de BPA y sustancias tóxicas, que, gracias a su asa plegable, puedes llevarte a cualquier lugar. Se limpia fácilmente en el lavavajillas y está disponible en varios colores.

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Es uno de los modelos de batidoras de vaso más demandadas, porque su relación calidad-precio es imbatible. Su diseño es moderno y elegante, pero lo mejor es que es potente y de calidad, para un uso diario. Su jarra de 2 litros te permitirá elaborar recetas para muchos comensales, mientras que con su tapón dosificador podrás ir introduciendo los ingredientes sin parar la máquina. Cuenta con tres funciones preprogramables que te facilitarán su uso: programa Ice Crush (pica hielo), Programa Smoothie y Programa Autoclean (autolimpieza). Viene con una cuchilla de 6 hojas desmontable, para una mejor limpieza, y gracias a sus ventosas en la base (Security Check System), podrás ponerla en funcionamiento sin miedo a que se mueva.

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Aunque son sencillas, las batidoras SilverCrest de Lidl ofrecen una alta calidad, además de un diseño que no decepciona. El modelo de la foto, disponible en tres colores, cuenta con cinco velocidades, además del turbo. Con ella podrás batir, hacer zumos, picar hielo, etc. El vaso mezclador es de cristal y con una capacidad para 1,75 litros. Todas las piezas son desmontables, por lo que podrás lavarlas sin dificultad. Además, también viene con una base con ventosas, para una mayor seguridad a la hora de ponerla en marcha.

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La batidora de vaso al vacío VitaMaxx de Bosch es un pequeño electrodoméstico de alta gama que revolucionará tu cocina. Con ella, no solo podrás batir, picar, mezclar… sino que, además, puedes envasar al vacío tus recetas. Esta máquina elimina el oxígeno de manera que evita la oxidación y conserva los nutrientes de los ingredientes durante al menos 24 horas. Gracias a su motor de 1000 W, que trabaja a 37.000 rpm, conseguirás batir cualquier alimento en pocos segundos. Y, además, con la función al vacío, podrás conservarlo en el vaso de 0,75 litros como recién hecho. Esta batidora incluye un libro de recetas que se pueden consultar en la app web VitaBar. Otra de sus ventajas es su fácil limpieza, pues tanto la jarra, de 1,5 litros, como las cuchillas y la tapa se pueden meter en el lavavajillas.

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Esta máquina de repostería es una de las mejores batidoras de varillas del mercado. Con ella, además de batir cualquier ingrediente, podrás también amasar, gracias a sus dos garfios. Dispone de 5 velocidades preconfiguradas, además de un botón para el turbo. Su estética es también muy atractiva. Una máquina ligera, bastante silenciosa y fácil de usar, con un diseño ergonómico y un mango con revestimiento antideslizante softtouch, que garantiza que el agarre sea cómodo y seguro, para que disfrutes en tu cocina. Además, todos sus accesorios se pueden poner en el lavavajillas.

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Esta batidora de mano es potente y eficaz gracias a sus 1200 W, a sus 20 velocidades y a sus cuchillas de acero inoxidable de alto rendimiento capaces de mezclar, picar, batir y triturar cualquier alimento, por muy duro que sea. Cuenta con una campana antisalpicaduras y con un sistema de rotación de los alimentos. Además, viene con varios accesorios: vaso medidor, jarra-picadora con tapa, emulsionador y pasapurés.

Ligera, muy cómoda de usar y con un gran resultado en pocos segundos, esta batidora de mano de Braun es una de las más vendidas en Amazon. Gracias a su campana patentada de acero inoxidable, no salpica a la hora de usarla. El brazo es fácilmente desmontable y compatible con todos los accesorios Easy click. Además, tiene un vaso medidor sin BPA con 600 ml de capacidad, calibrado en ml y oz. Se puede limpiar en el lavavajillas y se ofrece en color blanco/gris.