Sea el momento del año que sea, haga frío o haga calor. Da igual si estás buscando una receta de entrante para una comida especial o un plato ligero y saludable para una cena rápida . Nuestra receta de hoy en Cocina Fácil, unos rollitos de tortilla de calabacín rellenos de salmón, aguacate y queso crema , es una auténtica todoterreno porque se adapta a cualquier ocasión. Tiene muchísimas virtudes: es fácil y rápida de hacer, tiene una estética preciosa, lleva todos los grupos de alimentos necesarios para una comida, es sorprendente, divertida y lo mejor de todo... ¡está buenísima! ¿Necesitas más argumentos para prepararla ya? Cuando veas lo sencilla que es la elaboración de esta receta, descubrirás que una tortilla rellena puede convertirse en un plato de lujo, definitivamente. Si la haces para un día cualquiera, decórala con unos brotes verdes. Y si la quieres para una comida de fiesta, decórala con unas huevas de salmón . Y es que, a pesar de su apariencia gourmet, preparar estos rollitos de tortilla es más fácil de lo que parece. Eso sí, tenemos algunos consejos que te ayudarán a elaborarla. Por un lado, te aconsejamos que utilices una sartén amplia, de unos 20 cm de diámetro, para obtener una tortilla finita similar a una crepe. Por otro lado, es mejor que la cocines solo por un lado, el tiempo justo para cuajarla. Así la podrás enrollar sin dificultad. Y, por último, pero no menos importante: rellena la tortilla dentro mismo de la sartén, así no se moverá al untarla con el queso crema y enrollarla también será más fácil. Si esta receta te ha gustado, prueba el rollo de tortilla con jamón y queso , los rollitos aromáticos con jamón de York y requesón o la tortilla enrollada con verduras . Consejos y variantes para las tortillas de calabacín rellenas Puedes sustituir salmón ahumado por el fiambre de pavo o jamón de York . En realidad, cualquier embutido o ingrediente que pueda ser cortado en lonchas finas serviría. Desde un jamón serrano o ibérico hasta bacalao ahumado, las opciones son muchísimas. Puedes hacer la tortilla de otro sabor. En lugar de calabacín, opta por rodajas de berenjenas o de pimientos rojos . Y si lo de colocar las rodajas te resulta demasiado complicado, puedes cortarlos en juliana muy fina. La estética no será tan bonita pero el sabor será exactamente el mismo. Para que la tortilla tenga un extra de sabor, antes de cuajar los huevos, agrega unas hierbas aromáticas . Puedes usar las que más te gusten: romero, albahaca, orégano... En lugar del queso crema, puedes utilizar otros quesos en lonchas finas, por ejemplo de mozzarella , havarti o cheddar. Y también puedes usar otros quesos en crema, como brie o camembert.