Pocos platos hay tan populares en nuestra gastronomía como la ensaladilla rusa , ya sea en la barra de los bares de tapas, como el clásico entrante fresquito en casa que triunfa tanto en verano como en Navidad. Sus variedades también son muchas, pero hay unos ingredientes básicos que no pueden faltar a la hora de prepararla, la patata cocida , el huevo duro y la mayonesa . A partir de ahí, puedes añadir otros ingredientes, como atún , guisantes , zanahoria , pimiento , aceitunas ... Hacerla en casa es bien fácil, cuece los ingredientes dejándolos en su punto y mezcla con la mayonesa sin pasarte para que no quede demasiado pesada. A la hora de servir deja atemperar un poco fuera de la nevera, no la sirvas demasiado fría. Puedes hacer una versión de ensaladilla en timbal, con gambas, como esta: Si te apetece montar un tapeo en casa, además de la ensaladilla, estas recetas son ideales para tus invitados. Unas croquetas de jamón y queso , un clásico pescadito frito o, una de las más populares, estas patatas bravas con mayonesa de ajo . ¡Y a disfrutar del picoteo! Consejos para tu ensaladilla rusa con tomates cherry ¿Te ha sobrado ensaladilla? Apunta este truco: tritúrala hasta tener una textura de paté y sirve con unos picos de pan. Prepara tu propia mayonesa casera , pon en el vaso de la batidora, un huevo, una pizca de sal, un chorrito de zumo de limón y aceite (de oliva suave o girasol). Bate sin levantar el brazo de la batidora hasta que emulsione y luego mueve hasta tener la textura deseada. Si utilizas mayonesa comprada la ensaladilla te puede durar 6-7 días en la nevera. Pero si preparas tu propia mayonesa consume como mucho en un par de días.