Aunque en las tiendas y supermercados puedes encontrar bolsas de ensaladilla rusa congelada, cocida y ya lista para usar, la verdad es que, si la haces en casa con ingredientes frescos, no volverás a comprarla porque la diferencia de textura y sabor no tiene nada que ver... Para un resultado espectacular, escoge las verduras bien frescas y córtalas en trocitos pequeños, para que se integren bien en el plato y no destaque una sobre la otra. La ensaladilla que hemos preparado hoy en Cocina Fácil está enriquecida con palitos de surimi y carne de cangrejo , así que te queda un excelente plato único para encontrar fresquito en la nevera cuando llegues de la playa o para llevarte en el táper a la oficina si te toca trabajar. Otras variantes deliciosas que también puedes probar son la ensaladilla rusa con salmón , la ensaladilla rusa con gambas y la ensaladilla rusa con tomatitos . A la ensaladilla rusa le va muy bien un toque crujientito al dar el bocado, por eso hemos añadido pepinillos en vinagre. También queda muy bien con unos trocitos pequeños de pimiento verde o cualquier otro encurtido bien picadito. Con los palitos de surimi y el cangrejo , que son una especie de embutido de pescado que le aportarás más proteína (y sabor) a tu ensaladilla. La mayonesa es un ingrediente fundamental, si quieres hacerla casera, mira nuestra videorreceta para que te quede perfecta.