¿Estás organizando una cena informal con la familia o los amigos y te apetece preparar una receta que los sorprenda gratamente? Fíjate en la idea que te proponemos hoy: unas barquitas de pan rellenas de ensalada . Muy sencillas de elaborar y superoriginales, estas barquitas son una auténtica delicia para el paladar. Y es que el pan tostadito y los ingredientes de la ensalada (patatas, tomate, pimiento verde…) combinan de maravilla. Para que quede perfecto, ten en cuenta un par de apuntes. Por un lado, procura cortar las rebanadas de pan un poco gruesas. Así, no se desmontarán al servir y, además, tendrás más espacio para repartir la ensalada. Por otro, para disfrutar al máximo de este plato es importante que las rebanadas de pan lleguen a la mesa muy crujientes. Para que no reblandezcan, rellena las barquitas justo antes de servir. Otras sugerencias similares que también te van a encantar son la tosta de tortilla y trucha ahumada , la tosta de salmorejo y boquerón y la tosta de roast beef con frutos rojos . Consejos y variantes para las barquitas de pan rellenas de ensalada Puedes rellenar las tostas con cualquier otra ensalada que te guste. Incluso, puedes decantarte por un pisto de verduras o un revoltillo de setas . Esta tosta es una estupenda propuesta para dar salida a las sobras de verduras, carnes, pescados o quesos que tengas en la nevera. Para hacer estas barquitas puedes usar un pan de pueblo , uno con semillas , con harina integral … Si quieres enriquecer todavía más este plato, agrega unos daditos de salmón ahumado o jamón serrano . Y si quieres aportar un toque cremoso, añade unos trocitos de aguacate .