Hacer una buena ensalada es fácil si eliges bien los ingredientes. El mejor resultado de nuestra propuesta se consigue mezclando tomates de distintas variedades (raf, cereza en rama, verdes, corazón de buey...), y aliñando la ensalada con un aceite de oliva virgen extra, una sal en escamas y una pimienta 5 bayas acaban de componer el aliño. También añadimos alcaparrones y aceitunas de dos tipos, arbequinas y negras de Aragón. Además, de la mozzarella de búfala (o burrata, si lo prefieres). En menos de 10 minutos tienes la cena lista. Esta ensalada es una versión de la clásica caprese .