Cuando llega el calor nuestro mejor aliado son las ensaladas . ¡Qué pereza da cocinar al volver de la playa o de excursión, y qué alegría da encontrarse algo fresquito ya hecho! Esta ensalada de patatas que hemos preparado hoy en Cocina Fácil se convertirá en una de tus recetas habituales este verano, es superfácil de preparar y con ingredientes de lo más comunes. Además, con la presentación en timbal queda un plato de lo más resultón, si lo quieres presentar bien si tienes invitados o para sorprender a tus comensales... La combinación de la cebolla morada , el aguacate, el tomate y las alcaparras la convierten en una ensalada superfresca y ligera, pero añadirle la patata hervida la hace además muy saciante. ¡Y te llevará poco tiempo! La ensalada de patatas más conocida es la kartoffelsalat , pero es más densa, con sus salchichas y la mayonesa, que la propuesta que te hemos hecho hoy. Si quieres probar otras ensalada de patatas veraniegas y fáciles, mira estas propuestas: Con una buena vinagreta y pocos ingredientes más, tienes tu ensalada de patata lista.