Cocina Fácil

Ensalada de melón fácil y ligera

Para esta colorista ensalada solo tienes que encender el horno para preparar el jamón crujiente, que se sirve sobre una base de lechuga, canónigos, rúcula, pipas, dados de papaya y melón. Se aliña con una vinagreta.

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil Lecturas

ENSALADA DE PAPAYA, MELÓN Y JAMÓN CRUJIENTE
4 personas
35 min
195 Cal

5

(2 votos)

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Con el melón además de acabar de una forma refrescante tu menú veraniego, tomándolo como postre, puedes utilizarlo para cremas frías o para una ensalada tan colorista y fácil como esta.

Además de melón troceado lleva también papaya, lechuga, canónigos, rúcula, pipas y el toque saladito se lo da el crujiente de jamón que hemos preparado al horno. ¡Te encantará!

 

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Ingredientes paraEnsalada de melón fácil y ligera

  • ½ Papaya
  • ¼ Melón piel de sapo
  • 100 gramos de Lechugas variadas
  • 20 gramos de Rúcula
  • 20 gramos de Canónigos
  • 4 lonchas de Jamón Serrano
  • 2 cucharadas de Pipas De Calabaza
  • 6 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharada de Vinagre De Manzana

1. Extiende el jamón en papel de hornear

Precalienta el horno a 200º. Dispón el jamón entre dos papeles de horno, pon encima de la bandeja de horno y hornéalo 15 minutos. Pícalo y resérvalo.

1. Extiende el jamón en papel de hornear

2. Corta el melón

Tuesta las pipas con 1 cucharada de aceite y sazona. Pela la papaya y el melón, retira las semillas y córtalos en daditos. Bate el resto del aceite con la miel, el vinagre, sal y pimienta.

2. Corta el melón

3. Aliña y sirve

Lava la lechuga, los canónigos y la rúcula. Mézclalos con la papaya, el melón, el jamón troceado y las pipas de calabaza. Aliña con la vinagreta, remueve unos instantes y sirve enseguida.
 

El truco

Si no quieres encender el horno, puedes hacer el crujiente de jamón en una sartén con unas gotas de aceite.

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