Llena de sabores y texturas en contraste esta ensalada verde que te descubrimos hoy es una auténtica maravilla para el paladar. Elaborada con hojas de lechuga variadas , para que quede deliciosa ten presente que debes escurrir bien las hojas antes de ponerlas en la ensaladera. Para ello, una vez lavadas, pásalas por la centrifugadora o sécalas con papel de cocina. Así no quedará nada de agua. Respecto a las manzanas , recuerda que no se pueden dejar mucho tiempo al aire o se oxidarán. Para que esto no ocurra, córtalas justo en el momento de servir. Si esta idea te ha gustado, no te pierdas la ensalada de espinacas y manzana con vinagreta de higos , la ensalada de canónigos con jamón de pato y nísperos o la ensalada de tomate y queso curado con vinagreta de miel y romero .