Ensalada de huevos mollet con atún En esta ensalada de atún lo más complicado es coger el punto de los huevos mollet, porque si pasan de 5 minutos ya no queda la clara hecha y la yema cruda. El resto se sirve sobre la lechuga. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 19 de noviembre de 2018 ENSALADA DE HUEVOS MOLLET CON ATÚN.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 25 min 312 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Huevo Tomate Fáciles Ingredientes paraEnsalada de huevos mollet con atún 8 huevo ½ cebolla morada 250 gramos de atún en conserva al natural 3 tomate 300 gramos de lechuga sal pimienta negra limón aceite de oliva 1 ramita de perejil Paso 1 Lava la lechuga y trocéala. Pela la cebolla y córtala muy fina. Lava los tomates, elimina su pedúnculo y córtalos en cuartos. Escurre el atún y reserva. Paso 2 Pon una olla con agua a hervir; cuando levante el hervor suave añade los huevos, que deben estar a temperatura ambiente. Retíralos después de 5 minutos e introdúcelos en agua fría para detener la cocción. Pélalos con cuidado de no romperlos y reserva. Paso 3 Monta la ensalada en 4 platos. Primero, pon de base un poco de hojas de lechuga y, a continuación, añade el resto de ingredientes, combinándolos. Añade los huevos al final con unas hojitas de perejil lavadas y picadas. Aliña con sal, pimienta, aceite y zumo de limón. El truco: Los huevos mollet tienen la clara cuajada y la yema cruda, si hierven más de 5 minutos quedarán duros. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla