Si piensas en una ensalada de solo 3 ingredientes , seguramente pensarás en lechuga, tomate y pimiento. O zanahoria. O pepino. Y posiblemente también pensarás que es una receta aburrida y que nunca la pondrías para un aperitivo. Pues hoy queremos desmontar ese mito. Porque la ensalada que te proponemos tiene solo 3 ingredientes (lechuga, palitos de cangrejo y mayonesa casera), no son los que te imaginas y además de ser muy sabrosa te sirve perfectamente para la hora del aperitivo , puesta en un bol y con tostadas para dipear o servida en vasitos individuales si quieres un efecto más sofisticado. ¿Otras virtudes de esta receta? Se prepara en solo 5 minutos Es muy refrescante Puedes hacerla con antelación Puedes tunearla añadiendo otros ingredientes Un detalle importante es preparar la mayonesa en casa . Así será 100% natural, sin conservantes, podrás ajustar el punto de sal y acidez, hacerla más suave o más intensa (usando aceite de girasol o de oliva) y, sobre todo, conseguir la textura ideal, ni muy líquida ni muy espesa. Consejos para la ensalada de cangrejo Puedes emplear palitos de cangrejo refrigerados o congelados . Si optas por los congelados, invierte el orden de los pasos y pica primero la lechuga, así mientras los palitos se van descongelando. Y puedes picarlos aunque no estén descongelados por completo, al mezclarlos con los otros ingredientes acabarán de perder el exceso de frío. Puedes preparar esta ensalada con antelación , pero debes tener en cuenta que al cabo de unas horas, la lechuga estará mustia al estar en contacto con la mayonesa. También puedes agregar la mayonesa en el último momento. Nosotros hemos utilizado brotes verdes variados (canónigos, berros, rúcula, espinacas baby, lechuga morada...) pero puedes emplear las hojas de ensalada que tengas en casa . Y no hace falta que mezcles variedades. Por ejemplo, con lechuga iceberg o romana solas también queda delicioso y le aportarás un toque crujiente muy interesante. Una variante deliciosa de esta misma ensalada es la que sustituye el cangrejo por jamón serrano bien picadito. Pruébala, te gustará. ¿Quieres más recetas fáciles para el aperitivo ? No te pierdas otras ideas de aperitivos servidos en vasito, comodísimos para cuando tienes una reunión con mucha gente. Te proponemos tres aperitivos en vasito pero en el repertorio de Cocina Fácil puedes encontrar infinidad de ideas. Puedes preparar unos vasitos de crema de gorgonzola , unos chupitos de crema de aguacate y langostinos o de crema de calabaza con teja de parmesano . Anímate a probarlos todos porque te encantarán.