Con estas temperaturas solo apetecen recetas fáciles y fresquitas , como la deliciosa ensalada de arroz que te proponemos hoy. Además, hemos utilizado dos de nuestros ingredientes favoritos: berenjena y calabacín . Dos básicos en los fogones de Cocina Fácil, que van con todo. ¿Te apetece probarla? Como ves, esta sencilla ensalada de arroz de verano , además de prepararse en un periquete, ¡es muy saludable! Nuestro consejo es que la dejes en la nevera para que, cuando llegues de la playa o la piscina, tengas un plato listo esperándote en la nevera.