Si crees que una ensalada es solo lechuga y tomate ... ¡te equivocas! Puedes hacer mil y una combinaciones con muchos ingredientes diferentes y convertirla en un auténtico plato gourmet digno del paladar más exigente. La receta que te proponemos hoy es una ensalada cuyos ingredientes principales son el arroz , las lentejas y los tomatitos cherry, todo aliñado con una fresca vinagreta . Para la ensalada te recomendamos utilizar el arroz basmati , un arroz muy aromático ideal para este tipo de preparaciones. Y en cuanto a las lentejas, la variedad caviar o beluga le dará un toque exótico al plato. Esta lenteja debe su nombre al parecido físico con el caviar, por su color negro brillante y pequeño tamaño. Es una lenteja tierna, de sabor y textura muy agradables. Otras ensaladas que seguro también te conquistarán son la ensalada de espárragos verdes con burrata , la ensalada de quinoa con crudités o la ensalada de salmón, aguacate y huevo duro . Consejos para enriquecer tu ensalada de arroz basmati Otro arroz perfecto para ensaladas es el arroz salvaje o el también aromático arroz jazmín. Unos frutos secos como las nueces o los piñones le darán un toque crujiente y de sabor. Los picatostes de pan son otra opción para tener textura crujiente. Añade unas puntas de espárragos verdes salteados en la sartén, quedan deliciosos.