Las ensaladas presentadas en timbal quedan de lo más vistoso y apetecible. La propuesta de hoy de Cocina Fácil es una ensalada vegana cien por cien: la ensalada armonía. Para montar las capas, hemos elegido tempeh (elaborado con semillas de soja) macerado, judías verdes cocidas , rúcula, manzana rallada y cacahuetes para decorar. Todo tiene un sabor intenso y cuidado, porque la manzana también la aliñamos con menta, tamari, pimentón, concentrado de manzana y lima. Con el tempeh se pueden preparar infinidad de platos, si quieres una idea rápida, prueba nuestros chips de tempeh .