Estos deliciosos emparedados combinan el crujiente del rebozado, la suavidad del calabacín y el lacón con el fundente del queso, y son perfectos para una cena informal. Además se acompaña de una ensalada de pimientos asados, que completa el plato a la perfección. Es importante rebozar bien los bocaditos (en harina, huevo y pan), pincharlos con un palillo para que no se desmonten y freírlos a temperatura correcta (lo recomendable es que el aceite esté a 180º y que los cubra por completo). También es aconsejable cocinarlos por tandas y colocarlos en papel absorbente. Los pimientos de tres colores le dan una nota de color para que te quede mejor el plato, pero puedes usar pimiento rojo, si no encuentras de colores. Si te ha gustado esta receta, prueba los emparedados de berenjena y queso y los emparedados de jamón y queso . El mejor acompañamiento para este tipo de platos es una sencilla ensalada como la ensalada de verdura con salsa de yogur o la ensalada con vinagreta de frutos rojos . Más ideas para tus bocaditos: El lacón se puede sustituir por lonchas gruesas de jamón york o serrano. Para darle un toque especiado sutil, echa una pizca de pimentón dulce sobre el queso. También puedes rebozar las lonchas con maíz tostado picado o panko (pan rallado japonés).