Empanadillas de verduras Para preparar estas originales empanadillas de verduras, con toque dulce, hemos recortado una lámina de hojaldre. Llevan un relleno de brócoli, ajos, jamón, manzana, orejones, calabaza y puerro. Begoña Montané Cocinera jueves 21 de enero de 2021 EMPANADILLAS DE VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 35 min 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Rehogado ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Puerros Empanadillas Fritada Fritos Nata Fáciles Ingredientes paraEmpanadillas de verduras 1 Brócolis 2 Dientes De Ajo 1 lámina de Hojaldre 50 gramos de Orejones De Albaricoque 60 gramos de Jamón Serrano 1 Manzanas 200 gramos de Calabazas 1 Puerros 1 Huevos 1 vaso de Nata Líquida 100 gramos de Azúcar 2 Limones Aceite Sal Pimienta Paso 1 Lava el brécol, pártelo en ramitos, pela un poco el tallo y cuécelo al vapor 10 min. Déjalo enfriar. Sofríe en un poco de aceite los ajos picados con el jamón. Incorpora la manzana pelada y troceada con los orejones también troceados. Paso 2 Saltea todo unos minutos, salpimienta y mezcla con el brécol. Pela la calabaza y trocéala. Limpia el puerro, lávalo y póchalo con la calabaza en un fondo de aceite, hasta que estén tiernos. Salpimienta y agrega un poco de orégano. Paso 3 Estira el hojaldre y córtalo en 8 círculos de unos 10 cm. Reparte en 4 de ellos el sofrito de calabaza y el brócoli. Pon encima los otros 4 círculos de hojaldre, sella los bordes con las púas de un tenedor y pincélalos con el huevo batido. Hornéalos 15 min a 180º. Tritura ½ kg de cubitos de hielo, con el azúcar, la nata y los limones pelados y troceados. Sirve las empanadillas con el sorbete de limón. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla