Cuscús de verduras con salteado de lentejas Este es un plato muy completo y nutritivo ya que el cuscús lleva verduras como la zanahoria, calabacín, pimiento, cebolla, tomate... al aroma de comino, con un salteado de lentejas. Óscar Sanz Cocinero miércoles 19 de febrero de 2020 CUSCÚS DE VERDURAS CON SALTEADO DE LENTEJAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 25 min 205 Cal 4 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Zanahoria Cous cous Cuscús Pimientos Tomate Cebolla Lentejas Lentejas con verduras Fáciles Ingredientes paraCuscús de verduras con salteado de lentejas 350 gramos de Cuscús 300 gramos de Lentejas cocidas 1 Tomate 1 Cebolla 1 Pimiento Rojo 2 Zanahorias 1 Calabacín Comino Perejil Caldo De Verduras Sal Aceite De Oliva Paso 1 Lava el calabacín y despúntalo. Raspa y lava las zanahorias. Limpia y lava el pimiento. Pela la cebolla. Lava el tomate. Trocea todo. Paso 2 Saltea estas hortalizas con el comino en 2 cucharadas de aceite, un par de minutos. Sazona, cubre con caldo y cuece 20 minutos. Añade las lentejas enjuagadas y escurridas y prosigue la cocción durante un par de minutos más. Paso 3 Tuesta el cuscús en una sartén con 1 cucharada de aceite. Añade la misma cantidad de caldo en volumen que de cuscús, tapa, apaga el fuego y deja que se haga al vapor durante 5 minutos. Paso 4 Separa los granos de cuscús con un tenedor, reparte en los platos y añade las verduras con las lentejas. Espolvorea con perejil lavado y picado y sirve. Paso 5 El truco: Puedes darle un toque más exótico si agregas otras especias como ras el hanout, cúrcuma. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla