Si no tienes mucho tiempo para estar en la cocina, pero quieres preparar un plato completo, nutritivo y lleno de sabor, no te pierdas la receta de hoy. Se trata de un cuscús especiado de cordero . Muy fácil de realizar, en 30 minutos lo tendrás listo para comer, este cuscús está elaborado con daditos de calabacín , zanahoria y arándanos y se acompaña con carne picada de cordero a la que se le añaden verduritas y una pizca de curry . Está tan rico que lo puedes tomar cualquier día de la semana o, incluso, en una celebración. Para que este plato quede perfecto, agrega siempre la misma cantidad de agua que de cuscús, usa agua caliente, pero no hirviendo, y, una vez haya absorbido todo el líquido, remuévelo con un tenedor para que los granitos no se peguen entre sí. Así quedará suelto y exquisito. Y si quieres que todavía esté más gustoso, sustituye el agua por caldo de verduras . Notarás la diferencia. Si te encantan los platos de sabores exóticos y especiados, fíjate en la sopa de lentejas rojas y espinacas , las albóndigas de cordero con hummus o los muslos de pollo con costra de especias . Ideas y variantes para que el cuscús especiado de cordero con verduras quede delicioso Para elaborar este cuscús puedes elegir las verduras que más te gusten o escoger las que estén de temporada. Puedes añadir remolacha , puerros , judías verdes , boniatos , berenjenas … Puedes enriquecer el cuscús con unas nueces , almendras o avellanas . Pártelas en trozos grandes y ponlas en junto a los arándanos. Si quieres un emplatado más festivo, usa un aro de repostería . Coloca en la base el cuscús y, encima, la carne picada con las verduras.