Cupcakes con palomitas dulces

¿Qué prefieres para merendar? ¿Magdalenas o palomitas? ¡Pues las dos! Porque estas cupcakes se decoran con palomitas de colores y buttercream

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

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CUPCAKES "SORPRENDENTES PALOMITAS".
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
12 Unidades:
40 min

5

(3 votos)

Temporada:

Festividades

Todo el año

Vacaciones

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCupcakes con palomitas dulces

  • 2 huevos
  • 225 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • para la cobertura
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de mantequilla
  • ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • para decorar
  • palomitas de maíz de colores

1. Prepara la masa

Con unas varillas, bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida hasta que obtengas una crema homogénea. Añade la leche y el extracto de vainilla y sigue batiendo. Incorpora poco a poco la harina tamizada junto con la levadura, sin dejar de batir hasta obtener una preparación cremosa.

2. Hornea las magdalenas

Reparte esta masa en cápsulas de papel rizado, llenándolas hasta dos terceras partes. Cuece los cupcakes en el horno, precalentado a 175°, durante 25 minutos.

3. Haz la cobertura

Bate con las varillas la mantequilla reblandecida con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta lograr una crema suave. Introdúcela en una manga pastelera con boquilla lisa y cubre la superficie de los cupcakes. Decóralos con las palomitas dulces de colores.

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