Los cupcakes son unos bocados dulces, típicos de la gastronomía americana, que conquistaron nuestro paladar. Muy parecidos a nuestras queridas magdalenas , con una base de bizcocho tierno y esponjoso y coronados con un sinfín de cremas de diferentes sabores, el " frosting ". Hoy te proponemos una receta muy sencilla y con un resultado espectacular, unos cupcakes de chocolate aromatizados con vainilla y con un cremoso frosting de chocolate. ¡Te los quitarán de las manos! La masa del cupcake es una mezcla de huevos , azúcar , mantequilla , harina y leche . En estos ingredientes está una de las diferencias con las magdalenas, los cupcakes se preparan con mantequilla como elemento graso y los cupcakes con aceite. Otra de las diferencias es que los cupcakes deben quedar planos, sin copete, para poder decorarlos con el frosting. ¿Te apasiona el mundo de los cupcakes? Pues prueba estos vistosos cupcakes red velvet con frosting de queso , estos cupcakes de boniato con cobertura de queso crema y miel o estos cupcakes con buttercream de vainilla . Consejos para tus cupcakes de chocolate con vainilla Recuerda tener todos los ingredientes a temperatura ambiente para que la masa no esté fría y no suban en exceso por el cambio brusco de temperatura. Tamiza siempre la harina junto con la levadura para evitar que queden grumos y la masa quede más esponjosa. Llena las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes de su capacidad, si pones menos cantidad quedarán muy bajitos y si te pasas se pueden desbordar.