Son muchas las personas a las que no les gusta la coliflor . Y una de las causas es, sin lugar a dudas, el desagradable olor que desprende durante la cocción. Sin embargo, debido a sus grandes beneficios para la salud, es una verdura que deberíamos incluir en nuestra dieta. Si te interesa incorporarla a tus menús familiares y estás buscando alguna sugerencia fácil de cocinar y resultona, la receta de hoy te encantará: unos crujientes de coliflor al curry . Ideales para tomar a la hora del aperitivo, en plan tapita, o como guarnición de un plato de carne o pescado, estos bocaditos de coliflor quedan tiernos por dentro, tostaditos por fuera y con un sabor extraordinario. Incluso los más reacios a comer esta verdura se rendirán a sus pies. Si te han entrado ganas de cocinar otros platos con coliflor, echa un vistazo a los chupitos de crema de coliflor , el guiso de coliflor con gambas o el bacalao a la gallega con coliflor . Consejos y variantes para los crujientes de coliflor al curry A la hora de comprar la coliflor , escoge un ejemplar que esté firme, con las inflorescencias compactas y con las hojas verdes y tiernas. Si quieres sorprender a tus comensales, acompaña estos crujientes con un poco de mayonesa . Y si te apetece un contraste de sabores, prueba con una mermelada de tomate o de pimiento .