Parece imposible cocinar panqueques o crepes sin harina pero con esta receta verás que puedes conseguirlo. Ideal para celiacos y para todos aquellos que quieren cuidar su dieta eliminando las harinas de su alimentación. El crócoli es muy sencillo de hacer y en un cuarto de hora tendrás una comida deliciosa en tu mesa. El relleno queda a gusto del consumidor, pero te recomendamos que lo hagas con guacamole y te chuparás los dedos. Sigue nuestro paso a paso y no te ocurrirá como a la diseñadora Vicky Martín Berrocal, que se quedó con las ganas de probar el crócoli y se tuvo que conformar, más o menos, con una tortilla de brócoli , que por cierto también está muy buena. Solo necesitarás tres ingredientes para elaborar la receta que te presentamos: brócoli, huevo y sal y pimienta al gusto. Puedes rellenar el panqueque con lo que prefieras. Nuestras sugerencias son: guacamole, tomate, cebolla caramelizada o una mayonesa casera a la mostaza . Debes cuidar la cantidad de masa que echas en la sartén y pensar que es la misma que usarías para hacer crepes con harina. Una vez que veas burbujas en la masa será el momento de darle la vuelta. ¡Ánimo que el crócoli está riquísimo! Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Vicky Martín Berrocal (@vickymartinberrocal)