Con un delicioso sabor a naranja , la crepe Suzette es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía francesa. Como sucede en muchas de las mejores recetas, dicen que su creación fue accidental. Un chef en un descuido derramó un poco de licor de mandarina sobre la crepe y está se incendió. Antes de tirarla, decidió probarla y… voilà! Se dio cuenta que había creado un postre espectacular. Independientemente si está historia es cierta o no, la crepe suzette es una maravilla. Servida bien calentita y acabada de flambear, desprende un aroma y tiene un sabor que conquista a todo el mundo. ¿Te animas a prepararla? La elaboración de esta receta es sencillísima. Tan solo hay que tener un poco de maña a la hora de cuajar las crepes para que queden bien finas y no se peguen a la sartén. Luego, en el momento de flambearlas, ten cuidado con el extractor, sobre todo que esté apagado, y usa siempre un utensilio resistente a las llamas. Así saldrá de fábula. Y si te apetece sorprender a tus comensales, flambéalas directamente en la mesa. Será todo un espectáculo. ¿Te han entrado ganas de probar otras versiones? Echa un vistazo a las crepes rellenas de nata y chocolate , las crepes rellenas de kiwi y fresón con salsa de chocolate y las crepes de chocolate con crema de naranja . Y si quieres descubrir todos los secretos para hacer una buena crepe, no te pierdas, el artículo: cómo hacer crepes caseras: todos los consejos . Consejos y variantes para las crepes suzette Para que la masa de las crepes no se pegue a la sartén, usa un pincel para extender la mantequilla . Así quedará mejor repartida. Si no tienes licor de naranja, también puedes usar un poco de ron o brandy . En lugar de naranja, puedes elaborar este postre con mandarinas . Si quieres dar un toque de color a las crepes, agrega unas frambuesas o arándanos . También puedes espolvorearlas con nueces troceadas.